2007.04.16四年級校外教學

人們喝茶已有好幾千年的歷史了，「茶」的魅力到底在哪裡呢？唐朝有一位叫陸羽的人寫了一本《茶經》，專門介紹茶。現在不管大到像百貨公司的超級市場，小到像轉角的便利商店或雜貨店，都可以買得到各種茶的飲料解渴。雖然如此，目前大部分的人對於「茶」是怎麼來的仍感到陌生。

四月十六日是四年級的校外教學日，小朋友們帶著這個問題準備到魚池茶葉改良場去解開心中的疑惑，級任老師希望大家透過參觀與實作，瞭解茶的製作過程以及與茶有關的種種典故。

今天是一個風和日麗的好天氣，四年級的四個班早早就集合在大成殿前，學務處的徐主任殷殷的叮嚀大家要「快快樂樂的出門，平平安安的返校」。早上的第一個行程是到魚池茶葉改良場，茶改場就在日月潭邊的山坡上，走過一段環湖公路，經過水社碼頭，沿著貓蘭山上坡的路徑，我門來到了茶葉改良場。這裡視野遼闊，極目遠望，可見日月潭的湖水波光粼粼閃耀著綠寶石般的光澤。

庭園中矗立著一塊約一人多高的大石頭，上面幾個斗大的紅色漆字寫著“台灣紅茶的故鄉“。孩子們爭著和這塊大石頭合影留念，頗有某某某到此一遊的趣味。茶改場今天還特別的安排了導覽員，帶著大家認識、了解茶葉的種種故事，小朋友們聽著導覽解說都覺得獲益匪淺，從學校帶來的疑問也如冰雪融蝕般迎刃而解。之後導覽員帶著大家去參觀茶園，一畦畦的茶樹看起來就像一條條綠色的青龍橫躺在山坡地上，依著蜿蜒坡勢迎風飄逸。

經過上午的知性之旅，中午大夥來到明潭青年活動中心一起分享美味的午餐。下午的行程是有趣的茶葉DIY，聽過了茶葉的製作說明後，大家掄拳擦掌迫不及待的想要親手試試看。每個孩子分到一大把的茶葉，雙手仔細的搓揉著，搓呀搓，漸漸的一股茶葉的清香氣味便瀰漫整個製茶間。茶葉採收、製成大略需經過萎凋、炒菁、揉捻、乾燥、烘培等流程。大家把揉好的茶青一垛垛整齊的放在烤盤上，經過烘烤後才能變成我們平常喝的茶葉。

在等待茶葉烘烤的過程中大家開始彩繪茶葉罐，天霽青、寶石藍、孔雀綠、石榴紅等色彩，紛紛都畫上了茶葉罐；烘乾了的茶葉再經過包裝後裝入自己親手繪製的茶葉罐中，今天拿手的DIY就大功告成了。

今天的校外教學讓我們大開眼界，既學到許多有關茶葉的相關知識，更親手自製茶葉。相信大家喝到自己製作的手工茶葉時，定能侃侃而談喝茶的好處，成為一位知識淵博的茶博士。